Studija slučaja: Kako smo standardizovali tanjire za uski doručak pult
Kada vodite objekat sa uskim pultom za doručak, tanjir nije samo estetika već deo protoka rada. U našem slučaju, najveći problem je bio što su gosti dobijali različite formate, pa su tanjiri „krali“ prostor za šolju i escajg. Cilj je bio da postavimo jasna pravila za materijal, dimenzije i način sla…
3 weeks ago